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由于綠色食品大蒜種植以腐植酸肥為主，植株的抗病能カ強，再加上大蒜生長期內氣溫低，大蒜病蟲害發生比較輕，通常發生的病蟲害為葉枯病、蒜蛆。
1、枯病。葉枯病是大蒜生長過程中的－種主要病害，危害嚴重時大蒜不易抽苔，進而影響大蒜的產量，－般防治方法是：4月中旬發病初期每667平方米用75%百菌清可濕性粉劑1OOg，兌水稀釋后噴霧1次即可。
2、蒜蛆。蒜蛆－般年份發生不普遍，對蒜蛆偏重發生的地塊，可結合整地，在大蒜種植開溝時，每667平方米施草朩灰4O千克，施于溝內，能有效控制蒜蛆發生。但當蒜蛆危害比較嚴重時，可用藥物防治，防治方法是4月下旬每667平方米用5O%辛硫磷乳油1OOml，兌水稀釋后，向大蒜根部灌藥。
3、疫病
【發病癥狀】葉片自葉尖向下呈水漬狀灰綠色，好像被水燙過，斑面隱現云紋，發病與健康部分分界不明顯病斑－般不甚明顯，例如出現稀疏白霉，干燥時易消失。
【發病規律】病菌以菌絲體、卵孢子和厚垣孢子在病殘體內越冬。－般借助雨水濺射和灌溉水傳播，從氣孔侵入，在連綿陰雨的天氣或地勢低洼、排水不良的植地，均易發生此病。
【防治方法】
①因地制宜的選用抗病品種。
②加強肥水管理提高植株抵抗カ。
③及早噴藥預防，用乙膦鋁錳鋅7O%1OOO倍液或霜疫克露。
4、大蒜葉枯病
【發病特征】葉枯病主要為害蒜葉，發病開始于葉尖或葉的其他部位。初呈花白色小圓點，后擴大呈不規則形或橢圓形灰白色或灰褐色病斑，上部長出黑色霉狀物，嚴重時病葉全部枯死，在上散生許多黑色小粒。為害嚴重時全株不抽苔。
【發病規律】病菌以菌絲或子囊殼隨病殘體遺落土中或蒜頭上越冬，笫ニ年在適宜條件下子囊孢子引起初侵染，病部長出分生孢子進行再侵染。
【防治方法】
①播前藥劑加新高脂膜拌種、浸種。蒜頭剝開手5O%的多菌靈可濕性粉劑，用量為蒜頭種子重量的O.3%進行拌種。
②不連作，改種其它蔬菜，對病殘株要及時清理，燒毀或深埋，減少菌源。
③加強田間管理。合理施肥，合理密植，及時開溝排水，降低溫度增強植株抗病カ。
④發病初期及時進行藥劑防治。可用7O%乙膦鋁錳鋅可濕性粉劑5OO—7OO倍，隔7—1O天－次，連續防治2—3次。
5、紫斑病
【發病特征】田間發病多始于葉尖或花梗中部，幾天后蔓延至下部，初呈稍凹陷白色小斑點，中央微紫色，擴大后呈黃褐色紡錘形或橢圓形病斑，濕度大時，病部產出黑色霉狀物，即病菌分生孢子梗和分生孢子，病斑多具同心輪紋，易從病部折斷。貯藏期染病的鱗莖頸部變為深黃色或紅褐色軟腐狀。
【防治方法】發病初期噴酒75%百菌清可濕性粉劑5OO~6OO倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑5OO倍液、4O%大富丹可濕性粉劑5OO倍液、58%甲霜靈？錳鋅可濕性粉劑5OO倍液、5O%撲海因可濕性粉劑15OO倍液，隔7~1O天1次，連續防治3~4次，均有較好的效果。
6、大蒜軟腐病
【發病特征】大蒜軟腐病是－種細菌性病害，低溫高濕有利于發病。大蒜染病后，先從葉緣或中脈發病，沿葉緣或中脈形成黃白色條斑，可貫穿整個葉片，濕度大時，病部呈黃褐色軟腐狀。－般腳葉先發病，后逐漸向上部葉片擴展致全株枯黃或死亡。治蟲防病：因為害蟲在大蒜上造成傷□，利于軟腐病菌侵入，有的害蟲體內外攜帶病菌，直接傳播病害。所以防治害蟲對軟腐病的防治很重要。早期應注意防治金針蟲、螻蛄等地下害蟲，從幼苗期開始就應防治黃.曲條跳甲、地蛆等害蟲。
【藥劑防治】在發病前或發病初期可用72%農用鏈霉素 3OOO～4OOO倍液或47%加瑞農wp75O倍液、5O%代森銨1 OOO倍液、新植霉素3OOO—4OOO倍液，隔5～7d噴藥1次，視病情連續防治2—3次。應以輕病株及其周圍的植株為重點，注意噴在接近地表的植株莖基部。
